Oslagbart Bra Fett
Jag som startade detta företag heter Inga Lagerquist, men kalla mig gärna Fettfabrikören på Gotland. Under namnet OSLAGBART BRA FETT säljer jag Prima ISTER och TALG på burk.
Min passion började med ett smakminne från barndomen. Nu vill jag ge fler möjligheten att uppleva det oslagbara fettet som förhöjer smak och matglädje. Varje burk är resultatet av noggrant utvalt fett från djur som betat örtrika marker. Råvaran rensas noggrant och smälts långsamt på låg värme för att behålla sin naturliga smak och doft helt utan kemikalier.
Vad är OSLAGBART BRA FETT?
Talg och ister är naturliga, stabila fetter med hög rykpunkt, vilket gör dem perfekta för matlagning.
- Talg (220°C rykpunkt): Fett från idisslare, exempelvis nötkreatur och lamm. Hängmörad talg, även kallad “slaktarsmör”, är extra smakrik och mjuk i konsistensen.
- Njurtalg: Kommer från området kring njurarna och används ofta i engelsk och fransk matlagning.
- Ister (195°C rykpunkt): Rent fett från grisar, vitt och neutralt i smaken. Perfekt för stekning, bakning och fritering.
Dessa fetter lyfter och bär smakerna i maten, ger en härlig textur och är en del av traditionell matlagning världen över.