Pure Gelatin 500g från Nyttoteket
Pure Gelatin kommer från kor som betar på naturliga betesmarker året om.
Produkten är helt doft- och smaklös vilket gör det enkelt att
integrera den i många olika typer av sammanhang. Med dess fantastiska egenskaper att skapa härliga konsistenser gör den
sig utmärkt i dina maträtter, desserter, bakverk och andra kreationer i
köket där konsistens är viktigt.
Använd den i soppor, benbuljong och såser som en naturlig proteinboost.
Den gör sig såklart utmärkt i bakverk som pannacotta, mousse och för att
göra eget gelégodis. Produkten löser sig inte i kallt vatten utan behöver värmas upp för att
lösa sig helt. Vid upphettning kommer den att bilda gelé till skillnad
mot Clean Collagen som inte gör det. Gelatin har en aminosyraprofil som liknar kollagen med ett högt innehåll av glycin, glutamin, prolin och hydroxiprolin.
| Näringsvärde per | 100 gram |
15 gram |
| Energi |
1454 kJ/342 kcal |
218 kJ/51 kcal |
| Protein |
86 gram |
13 gram |
| Kolhydrater |
0 gram |
0 gram |
| – varav sockerarter |
0 gram |
0 gram |
| Fett |
0 gram |
0 gram |
| – varav mättande |
0 gram |
0 gram |
| Fiber |
0 gram |
0 gram |
| Salt |
0,2 gram |
0 gram |
| Aminosyraprofil per | 100 gram |
15 gram |
| Alanin |
7,2 g |
1,08 g |
| Arginin |
6,6 g |
0,99 g |
| Asparaginsyra |
3,9 g |
0,59 g |
| Cystein |
0 g |
0 g |
| Glutaminsyra |
8,6 g |
1,29 g |
| Glycin |
20 g |
3 g |
| Hisitidin |
0,7 g |
0,11 g |
| Hydroxylysin | 1,3 g | 0,20 g |
| Hydroxyprolin |
10,6 g
|
1,59 g |
| Isoleucin |
1,0 g
|
0,15 g |
| Leucin |
2,2 g |
0,33 g |
| Lysin |
2,8 g |
0,42 g |
| Metionin |
0,8 g |
0,12 g |
| Fenylalanin |
1,4 g |
0,21 g |
| Prolin |
11,8 g |
1,77 g |
| Serin |
2,9 g |
0,44 g |
| Treonin |
1,6 g |
0,24 g |
| Tryptofan |
0 g |
0 g |
Tyrosin
|
0,5 g |
0,08 g |
| Valin |
1,9 g |
0,29 g |
Användning:
Rekommenderad dos är 1-2 msk/dag. När du försöker uppnå en önskad
konsistens på något så behöver du testa dig fram med hur mycket gelatin
du behöver helt beroende på vad du tillagar.
Använd Pure Gelatin för att
skapa utmärkt konsistens på dina desserter, bakverk och maträtter som
till exempel pannacotta, gelégodis, såser, soppor och grytor.
Ingredienser:
Gelatinpulver
